Menu, Bistro Sinne

Sinne Chef´s Table

At the Sinne Chef´s Table you have a unique opportunity to follow our chef´s work at close distance. You can see how the food is being prepared and can ask questions about ingredients and techniques. Your host is oir kitchen chef, who will also introduce each dish and open up our food philosophy.

Chef´s Table dinner is based on local food and familiar producers as well as hand picked wild food. From time to time we are also able to offer seasonal luxury ingredients and also flavours from little furhter away.

Chef´s Table dinner includes 6 course surprise menu and little something extra from the kitchen.

The price of the dinner is 79 € and the dining experience takes approximately three to four hours.

Sinne Chef´s Table can be reserved from Wednesday to Saturday at 5 PM – 8 PM. Booking requests at least two weekdays beforehand via e-mail info@bistrosinne.fi or by phone 010 3228 140. Please inform us about possible allergies.

A la carte and menus

LÄHIRUOKAMENUT
NÄRMATMENYER / MENUS

Sinne on kunnianosoitus luonnolle, lähiruoalle ja luovuudelle. Haluamme viedä vieraamme makumatkalle halki porvoolaisen gastronomian. Tutustuttaa teidät meille tärkeisiin tuottajiin ja ihmisiin. Jakaa kanssanne rakkautemme ruokaan ja palveluun. Teidän päätettäväksenne jää, kuinka pitkä on matkamme yhdessä.

Sinne är en tribut till natur, närmat och kreativitet. Vi vill ta med våra gäster på ett smakäventyr genom Borgås gastronomi. Ni får bekanta Er med våra producenter och vännersom står oss nära. Vi vill dela vår kärlek till mat och service med Er. Hur lång vår gemensamma resa blir är upp till Er.

Sinne is a tribute to nature, local produce and creativity. We want to take you on a taste-journey through Porvoo gastronomy, and let you to get to know the producers and friends who are close to our hearts. Let us share our love for food and service with you. How long this journey will last is up to you.

MENU SINNE

3 ruokalajia/rätter/courses 49,00€
Viinimenu/vinmeny/wine menu 29,00 €

6 ruokalajia/rätter/courses 69,00 €
Viinimenu/vinmeny/wine menu 44,00 €

Kolmen ja viiden ruokalajin mittaiset makumatkat teemme mielellämme myös kasvisvaihtoehtoina.
Vi gör även tre- och femrätters smakmenyer som vegetariska.
We are happy to prepare a vegetarian versions of our three course and five course menus.

Alkuruoat / Förrätter / Starters

PUUTARHA 14€
Gazpacho-keittoa, Labneh-juustoa ja basilikaa
Gazpacho soppa, Labneh-ost och basilika
Gazpacho soup, Labneh cheese and fresh basil

PORVOON PARHAAT 16€ yhdelle tai 32€ / jaettavaksi kahdelle
Sinnen kalalautanen, kotimaista varhaisperunaa ja ruskistettua voita
Sinnes fisktallrik, inhemsk nypotatis och brynt smör
Sinne’s fish plate, Finnish spring potatoes and browned butter

SALLA 17€
Tartar Sallalaisesta villiporosta, katajanmarjaa ja raastettua keltuaista
Tartar av ren från Salla, enbär och riven äggula
Reindeer tartar from Salla, juniper and grated egg yolk

VISKILÄ 14€ / 19€
Caesar-salaatti Viskilän kukonpojasta, parmesaania ja pekonia
Caesar sallad med tupp från Viskilä, parmesanost och bacon
Caesar salad with spring chicken, parmesan cheese and bacon

Pääruoat / Huvudrätter / Main courses

VESSÖ 28€
Kevyesti savustettua lohta, kantarelleja ja porvoolaisia varhaisperunoita
Lättrökt lax, kantareller och nypotatis från Borgå
Lightly smoked salmon, chanterelles and spring potatoes from Porvoo

PELLINGE 32€
Päivän kalasaalis, friteerattua kukkakaalia ja paikallisia vihanneksia
Dagens fiskfångst, friterad blomkål och lokala grönsaker
Fish of the day, deep fried cauliflower and local vegetables

LILJENDAHL 34€
Lähituotettua naudanfileetä, Cafe de Paris-maustevoita ja madeirakastiketta
Närproducerad nötfilé, Cafe de Paris-kryddsmör och madeirasås
Locally produced sirloin of beef, Café de Paris-butter and Madeira sauce

BAR-B-QUE 28€
Grillattua possunniskaa, BBQ-kastiketta ja kuusenkerkällä maustettua aiolia
Grillad grisnacke, BBQ-sås och aioli smaksatt med granskott
Grilled pork neck, BBQ-sauce and spruce sprout flavoured aioli

EBBO 24€
Parmesaanirisottoa, marinoituja kantarelleja ja ricotta-juustoa
Parmesanrisotto, marinerade kantareller och ricotta-ost
Parmesan risotto, marinated chanterelles and ricotta cheese

THE BURGERI JA PERUNAT 19 €
Luomunaudan jauhelihapihvi (tarjoillaan medium), pekonia, cheddarjuustoa, talon aiolia sekä BBQ-kastiketta ja marinoitua punasipulia sekä ranskanperunat
Utvald ekologiskt nöt malet kött 100% (serveras medium), bacon, cheddarost, husets aioli, BBQ-sås och marinerad rödlök med pommes frites
Selected organic minced beef 100% (served medium), bacon, cheddar cheese, Sinne homemade aioli, BBQ sauce and marinated red onion with french fries

+ Vihersalaatti / Grönsallad / Green salad 3,50 €
+ Vuohenjuusto / Getost / Goat cheese 3 €
+ Tuplapihvi / Dubbelbiff / Double beef 8 €

Jälkiruoat / Efterrätter / Desserts

MANU 10 €
Sinnen vaniljajäätelöä, kotimaisia mansikoita ja paahdettua valkosuklaata
Sinnes vaniljglass, inhemska jordgubbar och rostad vitchoklad
Home made vanilla ice cream, Finnish strawberries and roasted white chocolate

LAKRITSI 12 €
Lakritsilla maustettu crème brûlée, lakukreemiä ja sitruunasorbettia
Crème brûlée, lakritskräm och citronsorbet
Liquorice flavoured creme brûlée with lemon sorbet

OST 12€
Parhaita kotimaisia juustoa, sesongin hilloketta ja rapeaa hunajaa
Bästa inhemska ostar, säsongens sylt och krispig honung
Selection of Finnish cheeses with condiments

Sinne ja lapset / Barn / Kids

Toteutamme kaikki ruokalistan annokset ja menut pienempinä puoleen hintaan.
Vi tillreder alla a la carte -portioner och menyer som mindre till halva priset.
We are happy to prepare smaller portions of all courses on the a la carte menu for half price.

LASTEN BURGER 9 €
Luomunaudan jauhelihapihvi, cheddar-juustoa, tomaattia, salaattia, aiolia ja ranskanperunat
Ekologisk nöt-maletköttbiff, cheddarost, tomat, sallad, aioli och pommes frites
Organic minced beef, cheddar cheese, tomato, salad, aioli and french fries

Book a table

Menu