3 & 6 course menus

MENU PORVOO 59 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 42 €

Sokerisuolattua lohta, maa-artisokkakreemiä ja veriappelsiinivinegretti
Socker-saltad lax med jordärtkockskräm och blodapelsinvinägrett
Sugar-salted salmon with Jerusalem artichoke cream and blood orange vinaigrette
***
Glaseerattua porsaan kasleria, pippuroitua porkkanaa ja viikunakastiketta
Glaserad gris kassler med pepprad morot och fikonsås
Glazed pork neck with peppered carrots and fig sauce
***
Suklaapannacotta, hapankirsikoita ja kirsikka-suklaajäätelöä
Choklad panna cotta, surkörsbär och körsbärsglass med choklad
Chocolate panna cotta, sour cherries, and cherry and chocolate ice cream

MENU GREEN 54 €

(saatavilla vegaanisena / fås även vegansk / available also vegan friendly option)

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 42 €

Paistettua briossia, sienisalaattia ja pikkelöityjä kasviksia
Stekt brioche med svampsallad och picklade grönsaker
Fried brioche with mushroom salad and pickled vegetables
***
Malmgårdin emmervehnää, paahdettua porkkanaa ja cashewpähkinää
Malmgård´s emmervete med rostad morot och cashewnötter
Malmgård´s emmer wheat with roasted carrot and cashew nuts
***
Calvadoksessa haudutettua päärynää, pistaasicrumblea ja kanelijäätelöä
Calvados päron med pistach crumble och kanelglass
Calvados poached pear with pistachio crumble and cinnamon ice cream

MENU SINNE 79 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 59 €

Poronsydän confit, puolukkaa, katajanmarjamajoneesia, voin heraa, punakaalia
Renhjärta confit med lingon, enbärsmajonnäs, vassla och rödkål
Reindeer heart confit with lingonberry, juniper berry mayonnaise, whey and red cabbage
***
Sokerisuolattua lohta, maa-artisokkakreemiä ja veriappelsiinivinegretti
Socker-saltad lax med jordärtkockskräm och blodapelsinvinägrett
Sugar-salted salmon with Jerusalem artichoke cream and blood orange vinaigrette
***
Punajuurikeitto, vuolukermaa ja rapeaa Bosgårdin härkää
Krämig rödbetssoppa med vispad smetana och krispig Charolais nöt från Bosgård
Smooth beetroot soup with whipped sour cream and crispy Charolais beef from Bosgård
***
Taateleilla täytettyä viiriäistä, lipstikkaohrattoa ja karhunvadelmakastiketta
Vaktel fylld med dadlar, kornrisotto med libbsticka och björnbärsås
Local quail with date stuffing, barley risotto seasoned with lovage, and blackberry sauce
***
Lajitelma kotimaisia juustoja ja sesongin hilloa
Sortiment av inhemska ostar med säsongens sylt
Selection of Finnish cheeses with season´s jam
***
Appelsiiniparfait, valkosuklaakrokantti, mandariinimarmeladi
Apelsin parfait med vitchoklad krokant och mandarin marmelad
Orange parfait with white chocolate croquant and mandarin marmalade

Bistro Sinne avaa ovensa uudistuneena kesäsesonkiin

Sorry, this entry is only available in Finnish.

Book a table

3 & 6 course menus

MENU PORVOO 59 €

MENU GREEN 54 €

MENU SINNE 79 €

Bistro Sinne avaa ovensa uudistuneena kesäsesonkiin