MENU PORVOO 57 €

Viinimenu / Vinmeny / Wine menu 42€

Kermainen sipulikeitto, friteerattu gruyère-juustokroketti ja haudutettua sipulia
Krämig löksoppa med friterad gruyèreostkrokett och bräserad lök
Creamy onion soup with deep-fried gruyère croquet and braised onion
***
Paistettua päivän kalaa, maa-artisokkapyreetä, friteerattua artisokkaa,
ruskeassa voissa kypsennettyä artisokkaa ja jogurtti-minttukastiketta
Stekt dagens fiskfångst med jordärtskockspuré, friterad ärtskocka,
ärtskocka i brynt smör och yoghurt-myntasås
Pan-fried fish of the day, Jerusalem artichoke purée, deep-fried artichoke,
artichoke cooked in browned butter, and yoghurt and mint sauce
***
Vaniljalla maustettua mangoa, valkosuklaamoussea ja hunajakennoa
Mango smaksatt med vanilj, vitchokladsmousse och vaxkaka
Mango seasoned with vanilla, white chocolate mousse and honeycomb

MENU SINNE 79 €

Observera att 6-rättersmenyn kan anpassas till vegetarisk kost endast när den beställs i förväg.

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 69 €

Tartar Bosgårdin naudanpaistista, graavattua keltuaista,
paahdettua palsternakkaa ja tatticreme
Tartar på Bosgårds nötstek, gravad äggula, rostad palsternacka och
karljohansvampscreme
Tartar of Bosgård beef steak, cured eggyolk, roasted parsnip and boletus cream
***
Kermainen sipulikeitto, friteerattu gruyère-juustokroketti ja haudutettua sipulia
Krämig löksoppa med friterad gruyèreostkrokett och bräserad lök
Creamy onion soup with deep-fried gruyère croquet and braised onion
***
Paistettua päivän kalaa, maa-artisokkapyreetä, artisokkaa ja jogurtti-minttukastiketta
Stekt dagens fiskfångst med jordärtskockspuré, ärtskocka och yoghurt-myntasås
Pan-fried fish of the day with Jerusalem artichoke purée, artichoke, and yoghurt and
mint sauce
***
Ylikypsää karitsan entrecôtea, punaviinikastiketta, valkosipuliperunaterriini,
ruusukaalia ja pikkelöityä paistisipulia
Övermogen lamm entrecôte, rödvinssås, vitlökspotatisterrin, brysselkål och picklad lök
Overcooked lamb entrecôte with red wine sauce, garlic and potato gratin,
Brussels sprouts and pickled onion
***
Vaniljalla maustettua mangoa, valkosuklaamoussea ja hunajakennoa
Mango smaksatt med vanilj, vitchokladsmousse och vaxkaka
Mango seasoned with vanilla, white chocolate mousse and honeycomb
***
Rommimarinoitua ananasta, kookossorbettia ja rommi-kookoskakkua
Rom-marinerad ananas, kokossorbet och rom-kokoskaka
Rhum-marinated pineapple, coconut sorbet, and rhum and coconut cake

Sinne goes Skärgård!

Vi arrangerar året runt Sinne goes Skärgård -evenemang på Nybergs Varpet, beläget i Borgå skärgård, i Vessöö. Nybergs Varpet erbjuder imponerande upplevelser i hjärtat av den vackraste skärgårdsnaturen. Den öppna havsutsikten som öppnar sig i tre riktningar tar dig nära naturen och slappnar av i sinnet.

Kommande evenemang:

Lör 23.11.2024 kl. 18.00
SINNE GOES SKÄRGÅRD: FONDUE-KVÄLL

Lör-Sön 30.11.-1.12. och 7.-8.12.
SINNE GOES SKÄRGÅRD: Jullunch

Mer information om evenemangen och menyer hittar du när du går till bokningskalendern och väljer önskat evenemangsdatum.

Ankomst:

På land:
Långholmvägen 247
06200 Borgå

Google Maps

Sjövägen till Nybergs Varpet?

Nybergs Varpet ligger vid havsstranden, och på gångavstånd finns vår hamn vars djup är 2 m.
Om ni kommer med båt vänligen meddela oss på förhand så kommer vi till bryggan och möter er!

Sjökortssida 622
60° 15,3′
25° 44,7′

Bordsbokning krävs.

Boka bord

3 & 6 rätters menyer

MENU PORVOO 57 €

MENU SINNE 79 €

Sinne goes Skärgård!