Sinne x Michael Björklund 28.-30.9.2023

Den respekterade åländska köksmästaren Michael Björklund besöker vår restaurang för en inspirerande smakresa! Detta unika evenemang erbjuder gourmeter möjligheten att njuta av raffinerad mat som kombinerar lokala smaker och internationellt kunnande.

Under besöket serveras 5-rätters middagsmeny och 3-rätters lunchmeny, designad utifrån Michael Björklunds unika vision. Micke kommer att finnas på plats i vår restaurang torsdag-fredag ​​28-29 september och menyer finns även tillgänglig lör 30.9.

Meny Micke 5 rätter 79 €

Krämig sikceviche med picklad rödlök, svärmorslimpa och senapssås*
***
Pankofriterade havskräftor med krondillscreme och grillade morötter
***
Älgcarpaccio med picklade kantareller, tryffelmajonnäs, lingonvinegrette och friterad jordärtskocka
***
Svamp- och Kastelholmsostfyllda glada gris rullader med confiterade champinjoner och sidfläsk, örtemulsion och potatispuré med rostad vitlök*
***
Lättfrusen chokladbavaroise med yoghurtsorbet, krossad fondant och halloncurd*

*Inkluderas i 3 rätters lunchmeny 49 €

Lunch torsdag-fredag kl. 11-14
Middag torsdag-fredag kl. 17-21

Vinmeny 5 rätter 49 €
Vinmeny 3 rätter 29 €

Vinpaketen som passar till Michael Björklunds menyer har designats av vår samarbetspartner Vinderekts sommelier Elina. Viner finns på Bistro Sinne fram till oktober, och i välsorterade Alkobutiker och nätbutiken.

Notera! To-lö 28.-30.9. vår restaurangs egna à la carte-lista eller menyer är inte tillgängliga,  exklusive Sinne Burger, Beyond Burger och barnhamburgare.

Varmt välkommen!