Joskus paras illallinen ei tarvitse isoa salia eikä meluisaa tunnelmaa. Se tarvitsee oikean seuran, rauhallisen tilan ja ruoan, joka kertoo tarinan.
Jos etsit kabinetti-illallista Porvoossa pienelle seurueelle, olet löytänyt oikean paikan. Bistro Sinnessä yksityinen illallinen tarkoittaa juuri sitä: oma tila, oma palvelu ja menu, joka räätälöidään teidän iltaanne varten.
Piisi — keittiön sydämessä tarjoiltu maistelumenu
Haluatko kokemuksen, joka menee syvemmälle kuin tavallinen ravintolaillallinen?
Sinnen Piisi on intiimi tila keittiön sydämessä, jossa pääset seuraamaan kokkien luovaa työtä aivan läheltä. Tarjoiltu maistelumenu koostuu kymmenestä sesonginmukaisesta annoksesta, joihin on valittu tarkoin juomaparit.
Jokainen annos liittyy edelliseen ja seuraavaan. Kokonaisuus on enemmän kuin osiensa summa.
- Keittiötiimi kertoo jokaisesta annoksesta henkilökohtaisesti
- Opit raaka-aineista, valmistustekniikoista ja makuyhdistelmistä
- Kokemus sopii 2–12 hengen ryhmille
- Vuorovaikutteinen ilta, joka jää mieleen
Piisi ei ole vain illallinen. Se on elämys, johon kannattaa varautua avoimella mielellä ja hyvällä seuralla.
Sesongin raaka-aineet ja keittiömestarin käsityö lautasella
Hyvä ruoka alkaa raaka-aineista. Meillä se tarkoittaa pohjoismaisiin perinteisiin juurtunutta keittiötä, jossa sesonki ohjaa kaikkea.
Keittiömestari Matti Kosamo johtaa tiimiä, joka valmistaa jokaisen annoksen käsityönä tilaushetkellä. Hänen filosofiansa yhdistää klassisen koulutuksen moderneihin innovaatioihin niin, että raaka-aineiden luontaiset ominaisuudet pääsevät esiin.
- Kevään yrtit ja vihannekset, kesän marjat, syksyn sienet, talven säilötyt herkut
- Osa raaka-aineista viljellään itse, mikä takaa laadun ja jäljitettävyyden
- Yhteistyö paikallisten tuottajien kanssa perustuu luottamukseen ja pitkäjänteisyyteen
Sinne on myös yksi Suomen ensimmäisistä Joutsenmerkityistä ravintoloista — vastuullisuus ei ole meillä lisäpalvelu, vaan tapa toimia.
Kun istut kabinetti-illalliselle Sinnessä, tiedät, mitä syöt ja miksi.
Räätälöity menu juuri teidän tilaisuuteenne
Ei kahta samanlaista iltaa. Jokainen kabinetti-illallinen alkaa teidän tarpeistanne.
Meillä on yksityinen kabinetti kahdeksalle hengelle, jossa neliön muotoinen pöytä mahdollistaa aidon keskustelun kaikkien kanssa. Asiakkaamme ovat kuvailleet tilaa täydellisen kokoiseksi juuri sen intiimiyden takia.
Räätälöimme menun ja juomakokonaisuuden tilaisuutenne luonteen mukaan.
- Syntymäpäivät ja merkkipäivät — juhlallinen illallinen läheisten kesken
- Yritysjohdon illalliset — arvokas tila tärkeille kohtaamisille
- Kaveri-illat — rento mutta muistoihin jäävä yhteinen hetki
- Intiimit hääjuhlat — pienelle seurueelle räätälöity juhla
- Pikkujoulut — varaa ajoissa, suosituimmat ajat täyttyvät nopeasti
Erikoisruokavaliot huomioidaan luontevasti kasvisruokavaliosta gluteenittomiin vaihtoehtoihin ilman, että makuelämyksen intensiteetistä tingitään.
Haluatko antaa kabinetti-illan lahjaksi? Lahjakortti kabinetti-illalliseen on ajaton valinta syntymäpäivälahjaksi, häälahjaksi tai kiitokseksi.
Kysy lisää ja tee varaus kabinettivaraus ja ryhmätilaisuudet -sivultamme.
Taidetehdas — kulttuurin ja hyvän ruoan kohtauspaikka
Sijainnilla on väliä. Bistro Sinne on osa Porvoon Taidetehdasta, entiseen tehdasrakennukseen uudistettua kulttuuri- ja kongressikeskusta, jossa taide, historia ja elämykset kohtaavat.
Taidetehdas sijaitsee lyhyen kävelymatkan päässä idyllisestä Vanhasta Porvoosta ja alle tunnin ajomatkan päässä Helsingistä.
- Inspiroiva tehdasmiljöö, joka luo tunnelmaa jo ennen ensimmäistäkään annosta
- Vaihtuvia taidenäyttelyitä, konsertteja ja tapahtumia saman katon alla
- Helppo saavutettavuus: runsaasti parkkitilaa, hyvät yhteydet
Kun taide ympäröi illallista, koko kokemus syvenee. Taidetehtaan galleriat ja näyttelytilat tekevät illasta kulttuurisen matkan, ei vain aterian.
Kabinetti-illallinen Sinnessä ei ole vain ravintolakäynti. Se on ilta, johon liittyy paikka, tunnelma ja tarina.
Varaa kabinetti-ilta pienelle seurueellesi
Kabinetti sopii kahdeksalle hengelle. Piisi-kokemus keittiön sydämessä puolestaan sopii 2–12 hengen ryhmille. Kerro meille seurueesi koko ja tilaisuuden luonne, niin suunnitellaan yhdessä sopiva kokonaisuus.
Ruokailuun kuuluu valintasi mukaan kolmen ruokalajin menu tai laajempi menukokonaisuus, ja viinin ystäville räätälöimme mieluusti viinisuositukset kabinetti-iltaan.
Muista ilmoittaa erikoisruokavaliot varauksen yhteydessä, jotta keittiö voi valmistautua asianmukaisesti. Viikonloppu- ja juhlapyhävaraukset kannattaa tehdä hyvissä ajoin.
Ota yhteyttä myyntipalveluumme arkisin klo 9–16, puh. 010 322 8142, tai varaa pöytä suoraan verkossa. Tehdään teille ilta, josta puhutaan vielä pitkään.
