Porvoo tarjoaa matkailijalle paljon: vanhan kaupungin punaisia puutaloja, jokimaisemia ja satoja vuosia historiaa. Mutta jos haluat kokea kaupungin syvimmän sielun, suuntaa Länsirannalle, Taidetehtaalle, jossa ruoka, taide ja historia kohtaavat saman katon alla.
Illallinen Porvoon Taidetehtaalla ei ole vain ateria. Se on kokemus, joka jää mieleen.
Taidetehdas illallispaikkana: kulttuuri, historia ja hyvä ruoka
Taidetehtaan rakennus kantaa mukanaan yli sadan vuoden kerrostumia. Porvoon Taidetehtaan historia ulottuu 1920-luvulle, jolloin alueella toimi vaneritehdas. Myöhemmin tilat palvelivat konepajana ja teollisuuden tarpeita, kunnes Fiskars myi kiinteistön Porvoon kaupungille 1980-luvun puolivälissä.
Pitkän kunnostushankkeen jälkeen Taidetehdas avattiin kulttuurikeskuksena keväällä 2012. Vanha tehdasmiljöö ei kadonnut, se muuttui. Entisestä traktorihallista tuli konserttisali, ulkoseinistä sisätiloja ja teollisuuden arjesta taiteen ja elämysten näyttämö.
Tänään Taidetehtaalla on vaihtuvia näyttelyitä, elokuvateatteri, kokous- ja tapahtumatiloja sekä ravintoloita. Se tuo Porvoolle merkittävästi matkailutuloja ja on kaupungin kulttuurielämän sydän. Sijainti Länsirannalla tekee siitä helposti saavutettavan: alle tunnin matka Helsingistä ja lyhyt kävelymatka Vanhan Porvoon idyllisiltä kujilta.
Tässä historiallisessa ympäristössä illallinen Taidetehtaalla saa aivan erityisen merkityksen. Kun istut pöytään, ympärilläsi on kerroksia aikaa, ja lautasellasi on parasta, mitä pohjoismainen keittiö voi tarjota.
Bistro Sinnen menu – sesongin maut pohjoismaisella otteella
Bistro Sinne on Taidetehtaan gastronominen sydän. Keittiömestari Matti Kosamon johdolla keittiö rakentuu pohjoismaisille perinteille, mutta katsoo rohkeasti myös maailmalle.
Sesonki ohjaa kaikkea. Raaka-aineet valitaan sen mukaan, mitä luonto kulloinkin parhaimmillaan tarjoaa, ja osa raaka-aineista viljellään itse. Keittiö hyödyntää myös perinteisiä säilöntämenetelmiä, kuten fermentaatiota ja savustamista, jotka tuovat annoksiin syvyyttä ja yllättäviä makukerroksia.
Sinnen menu ja à la carte vaihtelevat säännöllisesti, joten jokaisella vierailukerralla on jotain uutta löydettävää. Tällä hetkellä listalta löytyy muun muassa:
- Hitaasti haudutettu suomalainen hanhikoipi röstiperunoiden ja Granny Smith -omenan kera
- Grillattua suomalaista kuhaa kuohuviinipohjaisen simpukkavaahdon kera
- Ruskeavoissa paistettu kukkakaali vihreän pippurikastikkeen ja osterisienten kera
- Klassinen kermainen sipulikeitto Gruyère-juustolla gratinoidulla maalaisleivällä
Erikoisruokavaliot huomioidaan aina, kun ne ilmoitetaan varauksen yhteydessä. Vegaaninen versio menuista on saatavilla ennakkotilauksesta.
Ravintola Taidetehtaalla tarkoittaa Sinneä, ja Sinne tarkoittaa ruokaa, jossa jokainen annos on harkittu kokonaisuus. Tämä on pohjoismainen keittiö parhaimmillaan.
Kaksi tapaa nauttia illallinen: Bistro tai Piisi
Sinne tarjoaa kaksi erilaista tapaa kokea illallinen Taidetehtaalla. Valitse oman tunnelmasi mukaan.
Bistro: rento ja vapaa
Bistro-puolella tunnelma on lämmin ja kutsuva. Voit pistäytyä pelkälle lasilliselle viiniä tai jäädä nauttimaan kolmen ruokalajin sesonkimenun. Pöytävarausta ei aina tarvita, mikä tekee Bistrosta täydellisen kohteen spontaanille illalle.
- Sopii kahden kesken, pienelle ystäväporukalle tai liike-illalliselle
- Kolmen ruokalajin menu vaihtuu sesongin mukaan
- Ryhmille (vähintään 8 henkilöä) tarjolla ryhmäalennus normaaleista menuhinnoista
Piisi: elämys keittiön sydämessä
Piisi on jotain aivan muuta. Tämä intiimi fine dining -tila sijaitsee kirjaimellisesti keittiön sydämessä, jossa pääset lähelle kokkien luovaa työtä.
Piisi-kokemus rakentuu kymmenestä sesonginmukaisesta annoksesta tarkoin valittujen juomaparien kera. Jokainen annos liittyy edelliseen ja seuraavaan, ja henkilökunta kertoo annoksista yksityiskohtaisesti. Ruokailu on vuorovaikutteinen tarina, ei pelkkä ateria.
- Ihanteellinen romanttiselle illalle tai erityiselle juhlalle
- Sopii parhaiten pienille seurueille (2–12 henkilöä)
- Varaus välttämätön hyvissä ajoin etukäteen
Molemmat konseptit heijastavat samaa arvomaailmaa: laadukkaita raaka-aineita, huolellista käsityötä ja aitoa vieraanvaraisuutta. Kumpi sopii sinun iltaasi?
Yhdistä illallinen kulttuuriin
Yksi Taidetehtaan parhaista puolista on se, että illallinen voi olla vain osa isompaa kulttuurielämystä. Taidetehtaalla on ympäri vuoden vaihtuvia näyttelyitä ja tapahtumia, joten ennen pöytään istumista tai sen jälkeen voi kierrellä gallerioissa tai osallistua ohjelmaan.
Viinin ystäville Sinne tarjoaa erityisen mahdollisuuden: Viiniparatiisi-viinikerho kokoaa kuukausittain teemallisiin viininmaisteluiltoihin asiantuntijavieraiden johdolla. Klubilaiset saavat kutsuja erikoistilaisuuksiin ja eksklusiivisia etuja ravintolassa.
Taidetehdas sijaitsee lisäksi vain lyhyen kävelymatkan päässä Vanhan Porvoon kujilta. Yhdistä iltapäivän kaupunkikävely historiallisessa vanhassa kaupungissa ja päätä ilta rauhalliseen illalliseen Taidetehtaalla. Se on täydellinen porvoolainen päivä.
Tilaisuudet Taidetehtaalla
Suunnitteletko jotain isompaa? Taidetehdas on erinomainen paikka järjestää tapahtumia kaikessa mittakaavassa.
Me Sinnessä räätälöimme menut ja juomakokonaisuudet juuri sinun tilaisuutesi tarpeisiin. Pienemmät yksityistilaisuudet onnistuvat ravintolan omissa tiloissa, ja suuremmille juhlille tilaisuudet Taidetehtaalla voidaan järjestää sisarravintola Fabrikenissa tai Taidetehtaan muissa tapahtumatiloissa.
- Pikkujoulut, häät, syntymäpäivät ja kokoukset
- Yksityinen kabinetti 8 hengelle
- Taidetehtaan tilat soveltuvat 10–2000 vieraan tapahtumiin
- Catering-palvelu, joka tuo laadun sinne, missä sinä juhlit
Ota yhteyttä myyntipalveluumme, niin rakennetaan yhdessä juuri teidän tilaisuutenne.
Varaa pöytä – illallinen Taidetehtaalla odottaa
Illallinen Porvoon Taidetehtaalla on kokemus, johon kannattaa valmistautua. Erityisesti viikonloppuisin ja kesäkuukausina pöydät täyttyvät nopeasti, joten varaus kannattaa tehdä hyvissä ajoin.
Bistro-puolelle voi tulla myös ilman varausta, mutta Piisi-kokemukseen ja ryhmätilaisuuksiin varaus on välttämätön. Taidetehtaalla on myös ilmainen pysäköinti, joten saapuminen autolla on vaivatonta.
Varaa pöytä verkossa ja tule nauttimaan sesongin parhaista mauista historiallisessa tehdasmiljöössä. Olemme Läntinen Aleksanterinkatu 1, Porvoo, ja otamme sinut vastaan sydämellisesti.
Tervetuloa Sinneen, Taidetehtaan sydämeen.
