Oikea viini voi muuttaa tavallisen illallisen unohtumattomaksi kokemukseksi. Silti viinilistan edessä moni meistä jähmettyy: mistä aloittaa, mitä kysyä, miten löytää se juuri oikea lasillinen?
Me Bistro Sinnessä olemme viiniravintola Porvoossa, jossa viinivalinta ei jää yksin sinun harteillesi. Asiantunteva henkilökuntamme, huolella rakennettu viinilista ja ainutlaatuinen Viiniparatiisi-klubi tekevät viinin löytämisestä helppoa ja nautinnollista.
Pohjoismainen keittiö ja viini – täydellinen yhdistelmä
Pohjoismainen keittiö ja viini on yhdistelmä, joka parhaimmillaan vie maut aivan uudelle tasolle. Kyse on tasapainosta: voimakkaat maut kaipaavat vahvemman viinin rinnalleen, kun taas herkemmät raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa kevyemmän viinin seurassa.
Keittiömestari Matti Kosamon johtamassa keittiössämme sesongin parhaat raaka-aineet ovat kaiken lähtökohta. Rasvainen kala, maanläheiset sienet ja tuoreet kasvikset rakentavat annoksia, joihin viini istuu luontevasti. Viini ja ruoka -yhdistämisen periaatteiden mukaan juuri pohjoismaisessa keittiössä tyypilliset raaka-aineet tarjoavat erinomaisen pohjan onnistuneille viinipareille.
Olemme myös yksi Suomen ensimmäisistä Joutsenmerkityistä ravintoloista. Ympäristövastuullisuus näkyy lautasella: käytämme lähituottajien raaka-aineita, ja jokainen annos on tehty käsityönä. Hyvä viini ansaitsee hyvää ruokaa rinnalleen, ja toisin päin.
Bistro vai Piisi – valitse oma viini-illallisesi
Sinulla on kaksi tapaa nauttia viini-illallinen kanssamme. Kumpikin on ainutlaatuinen, mutta erilainen kokemus.
Bistro – rento lasillinen tai kolmen ruokalajin menu
Bistro-puolelle voit tulla myös ilman varausta. Nauti lasillinen viiniä baaritiskillä tai istu alas kolmen ruokalajin sesonkimenun äärelle. Henkilökuntamme kertoo mielellään, mikä viini sopii valitsemasi annoksen kanssa parhaiten.
- Rento tunnelma, ei jäykkyyttä
- Kolmen ruokalajin sesonkimenu viineineen
- Sopii ystävien tapaamisiin ja spontaaneihin iltoihin
- Saatavilla myös ilman pöytävarausta
Piisi – elämyksellinen maistelumenu keittiön sydämessä
Piisi on paikka niille, jotka haluavat enemmän. Intiimissä keittiöympäristössä nautit kymmenen annoksen Experience Menun tarkoin valituin juomaparein. Olet lähellä kokkien työtä ja näet, miten makujen taide syntyy.
- Kymmenen annoksen maistelumenu
- Juomaparit valittu jokaiselle annokselle erikseen
- Intiimi ympäristö pienelle seurueelle
- Täydellinen erityisiin iltoihin ja kulinaristisiin seikkailuihin
Tutustu Sinnen ruokaan ja viinilistaan ennen vierailuasi ja löydä jo etukäteen, mikä kokonaisuus houkuttelee eniten.
Viiniparatiisi-klubin edut viinin ystäville
Jos viini on sinulle enemmän kuin juoma, Viiniparatiisi on sinua varten.
Viiniparatiisi-viiniklubimme kokoaa yhteen viinin ystävät kuukausittaisiin maisteluihin, joissa jokaisella kerralla on oma teemansa ja asiantuntijavieraansa. Yksi ilta voi keskittyä tiettyyn viinialueeseen, toinen yksittäiseen rypälelajikkeeseen tai valmistusmenetelmään. Asiantuntijavierailijat, kuten viininvalmistajat ja maahantuojat, tuovat maisteluihin syvyyttä ja aitoutta, jota ei kirjoista opi.
Viiniparatiisi-illan hinta on 89 € per henkilö, ja klubijäsenille 69 € per henkilö. Hintaan sisältyy viinien lisäksi makupalat jokaisen viinin rinnalle.
Klubijäsenenä saat:
- Säännölliset kutsut kuukausittaisiin maisteluihin
- Eksklusiivisia etuja Bistro Sinnessä
- Kutsut erikoistilaisuuksiin ennen muita
- Mahdollisuuden syventää ymmärrystäsi viinin ja ruoan yhteispelistä
Liittyminen on helppoa: ilmoittaudu Viiniparatiisi-postituslistalle ravintolan verkkosivuilla, ja saat kutsut suoraan sähköpostiisi.
Viini-ilta on myös erinomainen lahja. Viini-ilta lahjakortiksi onnistuu kätevästi verkossa, ja se sopii täydellisesti syntymäpäivä- tai joululahjaksi viinistä kiinnostuneelle.
Kiinnostaako Viiniparatiisi yritysryhmänne kanssa? Porvoo on noussut yhdeksi Suomen suosituimmista ruokamatkakohteista, ja teemailta viinin parissa on tavallisesta poikkeava tapa viettää aikaa kollegoiden kanssa.
Varaa pöytä Porvoon parhaaseen viini-illalliseen
Löydät meidät Porvoon Taidetehtaalta, osoitteesta Läntinen Aleksanterinkatu 1. Vanha Porvoo on vain lyhyen kävelymatkan päässä, joten illan voi aloittaa historiallisilla kujilla ja jatkaa meille illalliselle.
Pöytävaraus kannattaa tehdä hyvissä ajoin erityisesti viikonloppuisin. Bistro-puolelle voit tulla myös ilman varausta. Tarkista ajantasaiset aukioloajat aina Sinnen verkkosivuilta, sillä ne saattavat vaihdella sesongin mukaan.
Oletko valmis löytämään täydellisen viinin illallisellesi?
Varaa pöytä Bistro Sinnestä ja tule nauttimaan pohjoismaisen keittiön parhaista mauista huolella valittujen viinien seurassa. Tervetuloa!
