MENU TALVEN TUULAHDUS 59 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 39 €

Samettista maa-artisokkakeittoa, inkivääriä ja savustettuja loheneviä 
Mjuk jordärtkockssoppa med ingefära och rökta laxfenor
Smooth Jerusalem artichoke soup with ginger and smoked salmon fins 
***
Glaseerattua ankanrintaa, mustajuurta ja kirsikkakastiketta 
Glaserad ankbröst med svartrot och körsbärsås
Glazed duck breast with black salsify and cherry sauce 
***
Vadelmajäätelöä ja salmiakkimarenkia “Baked Alaska” –  Smaku 2022 the best dessert 
Hallon glass och saltlakritsmaräng “Baked Alaska”
Raspberry ice cream and salt liquorice meringue “Baked Alaska” 

MENU GREEN 54 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 39 €

Samettista maa-artisokkakeittoa, inkivääriä ja suolattuja pähkinöitä 
Mjuk jordärtkockssoppa med ingefära och saltade nötter
Smooth Jerusalem artichoke soup with ginger and salted nuts 
***
Sellerischnitzel, Sinnen perunasalaattia ja ruskistettua voita 
Sellerischnitzel med Sinne´s potatissallad och brynt smör
Celeriac schnitzel with Sinne´s potato salad and browned butter 
***
Vadelmajäätelöä ja salmiakkimarenkia “Baked Alaska” –  Smaku 2022 the best dessert 
Hallon glass och saltlakritsmaräng “Baked Alaska”
Raspberry ice cream and salt liquorice meringue “Baked Alaska” 

MENU SINNE 69 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 59 €

Sinnen hapanjuuriblini, vuolukermaa, punasipulia ja siianmätiä 
Sinne´s surdegsblini med smetana, rödlök och sikrom
Sinne´s sourdough blini with sour cream, red onion and whitefish roe  
***
Grillattua purjoa, tryffelillä maustettua polentaa ja puffattua maissia 
Grillad purjolök, polenta smaksatt med tryffel och puffad majs
Grilled leek, polenta seasoned with truffle and puffed corn 
***
Paistettua nieriää, punajuurta ja ruusukaalia 
Stekt röding med rödbeta och brysselkål
Pan-fried Arctic char with beetroot and Brussels sprout 
***
Glaseerattua ankanrintaa, mustajuurta ja kirsikkakastiketta 
Glaserad ankbröst med svartrot och körsbärsås
Glazed duck breast with black salsify and cherry sauce 
***
Kotimaisia pientilajuustoja ja Åbyn lakritsinäkkileipää 
Inhemska ostar med Åby´s lakritsknäckebröd
Finnish cheeses with Åby´s liquorice crisp bread 
***
Mantelikakkua, kardemumma-valkosuklaamoussea ja kahvijäätelöä 
Mandelkaka med kardemumma-vitchokladmousse och kaffeglass
Almond cake with cardamom and white chocolate mousse and coffee ice cream