Lounas
Sinnen lounas tarjolla arkisin ma-pe 11.00-14.00
3rkl lounasmenu 29,00e
Varhaisperunoita, herakastiketta ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
***
Parsaa, kuusenkerkkävoita ja grillattua varhaiskaalia.
Valintanne mukaan lisäksi joko grillattua paikallista kalaa tai Niittylinnun kanaa.
***
Koivulla maustettuja mansikoita, vaniljajäätelöä ja ruusumarenkia
***
Maj-lis Mummon maalaissalaattia 16,00e
Romaine-salaattia, kananmunaa, pekonia, varhaisperunaa, uunikuivattua tomaattia, marinoitua punasipulia, parmesaani-dressing
Lisäksi joko lämminsavustettua lohta tai kananrintaa
***
Sinnen burger ja maalaisranskalaiset 19,00€
Briossisämpylä, 100% kotimainen naudanlihapihvi, cheddarjuusto, suolakurkku, tomaatti, salaatti, punasipuli, bbq-kastiketta, pekonia, aiolia
***
Lasten burger ja maalaisranskalaiset 12,00€
Briossisämpylä, 100% kotimainen jauhelihapihvi, cheddarjuusto, suolakurkku, aiolia
Family Brunch 5.7. alkaen
Aluksi katamme pöytään:
• kesän vihanneksia, grillattua kaalia ja punasipulivinaigrettea
• avomaan kurkkua, jugurttia, minttua ja luomu oliiviöljyä
• grillattua varsiparsakaalia, caesar-kastiketta ja parmesaania
• grillattua piquillo-paprikaa
• sitruunamarinoitua latva-artisokkaa
• rosmariinilla maustettuja oliiveja
• sillikaviaaria ja fenkolisalamia
• talon leipää
Lämpimät jaettavat:
• possuribsit ja BBQ-kastiketta
• grillattua kanaa ja chimichurria
• savustettuja sinisimpukoita ja aiolia
• kesäperunoita Vessööstä ja tillivoita
Vielä loppuun jaettavaksi:
• marinoituja mansikoita, marenkia ja vaniljajäätelöä
34€
Family Brunssi on tarjolla sunnuntaisin klo 12.-17.00
(viimeiset asiakkaat 15.30)
Tervetuloa !
Sinnen Chef´s Table
Sinnen Chef´s Table -pöydässä teillä on ainutlaatuinen mahdollisuus päästä seuraamaan kokkiemme työskentelyä lähietäisyydeltä. Näette kuinka ruoat valmistuvat silmienne edessä ja pääsette esittämään mieltä askarruttavia kysymyksiä käytettävistä raaka-aineista ja tekniikoista. Keittiömme esittelee annokset ja avaa samalla ruokafilosofiaamme tarkemminkin niin toivottaessa.
Chef´s Table -illallisen menu pohjautuu lähiruokaan ja tuttuihin tuottajiin, unohtamatta itse poimittua villiruokaa. Toki välillä pöytään saapuu myös kauden parhaita luksusraaka-aineita ja makuja hiukan kauempaakin. Chef´s Table -illalliseen sisältyy noin 6 ruokalajin yllätysmenu ja muuta pientä kivaa keittiöstä.
Illallisen hinta on 79 € ja ruokailuun on hyvä varata 3 tuntia. Menulle tarkoin suunniteltu viinipaketti alkushampanjan kera saatavilla lisähinnasta.
Chef´s Table on etukäteen varattavissa ke-la klo 17.00-20.00. Kerrottehan varatessanne mahdollisista allergioista. Pöytävaraustiedustelut pyydämme tekemään vähintään kahta arkipäivää ennen puhelimitse: 010 322 8140 tai sähköpostilla: info@bistrosinne.fi
A la carte ja menut
LÄHIRUOKAMENUT
NÄRMATMENYER / MENUS
Sinne on kunnianosoitus luonnolle, lähiruoalle ja luovuudelle. Haluamme viedä vieraamme makumatkalle halki porvoolaisen gastronomian. Tutustuttaa teidät meille tärkeisiin tuottajiin ja ihmisiin. Jakaa kanssanne rakkautemme ruokaan ja palveluun. Teidän päätettäväksenne jää, kuinka pitkä on matkamme yhdessä.
Sinne är en tribut till natur, närmat och kreativitet. Vi vill ta med våra gäster på ett smakäventyr genom Borgås gastronomi. Ni får bekanta Er med våra producenter och vännersom står oss nära. Vi vill dela vår kärlek till mat och service med Er. Hur lång vår gemensamma resa blir är upp till Er.
Sinne is a tribute to nature, local produce and creativity. We want to take you on a taste-journey through Porvoo gastronomy, and let you to get to know the producers and friends who are close to our hearts. Let us share our love for food and service with you. How long this journey will last is up to you.
Kuukausittain vaihtuva
MENU NATURE
Piipanojan silakkaa, lakritsia ja sitruunaa
***
Hongola Gårdin Black Angus tartar, käenkaalia ja vihreää katajanmarjaa
***
Päivän kotimainen kalasaalis, herakastiketta ja kevätsipulia
***
Ahvenanmaan karitsaa, hopeasipulia ja kuusenkerkkäkastiketta
***
(Saatavilla myös valikoima juustoja lisäkkeineen +9€)
***
Mansikkaa, jugurttia ja tuulihattu
69€
Viinimenu 49€
MENU SINNE
Varhaisperunoita, herakastiketta ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä
***
Parsaa, kuusenkerkkävoita ja grillattua varhaiskaalia. Valintanne mukaan lisäksi joko grillattua paikallista kalaa tai Niittylinnun kanaa.
***
Koivulla maustettuja mansikoita, vaniljajäätelöä ja ruusumarenkia
56€
Viinimenu 39€
MENU GREEN
Samettista nokkoskeittoa ja Åbyn näkkileipää
***
Parsaa, kuusenkerkkävoita ja grillattua varhaiskaalia
***
Koivulla maustettuja mansikoita, vaniljajäätelöä ja ruusumarenkia
54€
Viinimenu 39€
À LA CARTE
Alkuruoat / Förrätter / Starters
Piipanojan silakkaa, lakritsaa ja sitruunaa 16,00€
Varhaisperunoita, herakastiketta ja kylmäsavustettua kirjolohenmätiä 17,00€
Hongola Gårdin Black Angusta, käenkaalia ja vihreää katajanmarjaa 18,00€
Pääruoat / Huvudrätter / Mains
Päivän kotimainen kalasaalis, herakastiketta ja kevätsipulia 36,00€
Niittylinnun kanaa, kuusenkerkkävoita ja grillattua varhaiskaalia 34,00€
Ahvenanmaan karitsaa, hopeasipulia ja kuusenkerkkäkastiketta 38,00€
Sinne Burger ja maalaisranskalaiset 23,00€
Jälkiruoat / Efterrätter / Desserts
Mansikkaa, mansikka-jugurttimoussea ja tuulihattu 12,00€
Koivulla maustettuja mansikoita, vaniljajäätelöä ja ruusumarenkia 12,00€
Valikoima juustoja lisäkkeineen 9,00€
