Menu

SINNE GOES AMERICA 6.10.-3.11.2019

SINNEN JOULUBRUNSSIT 1.12.-22.12.2019

LÄHIRUOKAMENUT
NÄRMATMENYER / MENUS

Sinne on kunnianosoitus luonnolle, lähiruoalle ja luovuudelle. Haluamme viedä vieraamme makumatkalle halki porvoolaisen gastronomian. Tutustuttaa teidät meille tärkeisiin tuottajiin ja ihmisiin. Jakaa kanssanne rakkautemme ruokaan ja palveluun. Teidän päätettäväksenne jää, kuinka pitkä on matkamme yhdessä.

Sinne är en tribut till natur, närmat och kreativitet. Vi vill ta med våra gäster på ett smakäventyr genom Borgås gastronomi. Ni får bekanta Er med våra  producenter och vännersom står oss nära. Vi vill dela vår kärlek till mat och service med Er. Hur lång vår gemensamma resa blir är upp till Er.

Sinne is a tribute to nature, local produce and creativity. We want to take you on a taste-journey through Porvoo gastronomy, and let you to get to know the producers and friends who are close to our hearts. Let us share our love for food and service with you. How long this journey will last is up to you.

MENU SINNE

3 ruokalajia/rätter/courses 39,00€
Viinimenu/vinmeny/wine menu 29,00 €

Samettista sellerikeittoa ja paistettua herkkutattia

Pistaasimoussella täytetty viiriäinen, omenapyreetä ja calvados-kastikettta

Mustaherukka crème brûlée, Oreo-crumblea ja jugurttiserbettiä

5 ruokalajia/rätter/courses 59,00 €
Viinimenu/vinmeny/wine menu 39,00 €

Silakoita ”Boquerones”, silakanmätiä ja savukermaviiliä

Sokeroitua sorsanrintaa, punajuurta ja tryffelikreemiä

Haudutettua ahventa, maa-artisokkaa ja beurre blanc-kastiketta

Liekitetty pippuripihvi, chorizolla maustettua perunaa ja konjakkikermakastiketta

Suklaakakkua, maitosuklaata ja kirsikkasorbettia

Kolmen ja viiden ruokalajin mittaiset makumatkat teemme mielellämme myös kasvisvaihtoehtoina.
Vi gör även tre- och femrätters smakmenyer som vegetariska.
We are happy to prepare a vegetarian versions of our three course and five course menus.

Alkuruoat / Förrätter / Starters

PERÄMERI 15€
Silakoita ”Boquerones”, silakanmätiä ja savukermaviiliä
Strömming ”Boquerones”, strömmingsrom och rökt gräddfil
Baltic herring ”Boquerones”, herring roe and smoked sour cream

ROPAKANNOKKA 14€
Sokeroitua sorsanrintaa, punajuurta ja tryffelikreemiä
Sockersaltad andbröst, rödbeta och tryffelcrème
Sugar salted duck breast, beetroot and truffle creme

ILOLA 14€
Samettista sellerikeittoa ja paistettua herkkutattia
Krämig rotsellerisoppa och stekt karljohanssvamp
Creamy celeriac soup with fried cep

Pääruoat / Huvudrätter / Main courses

PELLINKI 29€
Haudutettua ahventa, maa-artisokkaa ja beurre blanc-kastiketta
Lisää kotimainen kaviaari +10€
Pocherad abborre, jordärtskocka och beurre blanc-sås
Tillsätt inhemsk kaviar +10€
Poached perch, jerusalem artichoke and beurre blanc
Add Finnish caviar +10€

CAILLE 29€
Pistaasimoussella täytetty viiriäinen, omenapyreetä ja calvados-kastikettta
Vaktel fylld med pistachmousse, äpplepuré och calvados-sås
Quail stuffed with pistachio mousse, apple puree and calvados sauce

FINN ANGUS 33€
Liekitetty pippuripihvi, chorizolla maustettua perunaa ja konjakkikermakastiketta
Flamberad pepparbiff, potatis smaksatt med chorizo och kräddig konjaksås
Flamed pepper steak, chorizo potatoes and creamy cognac sauce

VESSÖ 22€
Fenkolirisottoa ja marinoituja suppilovahveroita
Lisää valkosipulivoissa paistetut etanat +6€
Fänkålsrisotto och marinerade trattkantareller
Tillsätt vitlökssmörstekta sniglar +6€
Fennel risotto and marinated funnel chanterelles
Add escargots in garlic butter +6

THE BURGERI JA PERUNAT 19 €
Luomunaudan jauhelihapihvi (tarjoillaan medium), pekonia, cheddarjuustoa, talon aiolia sekä BBQ-kastiketta ja marinoitua punasipulia sekä ranskanperunat
Utvald ekologiskt nöt malet kött 100% (serveras medium), bacon, cheddarost, husets aioli, BBQ-sås och marinerad rödlök med pommes frites
Selected organic minced beef 100% (served medium), bacon, cheddar cheese, Sinne homemade aioli, BBQ sauce and marinated red onion with french fries

+ Vihersalaatti / Grönsallad / Green salad 3,50 €
+ Vuohenjuusto / Getost / Goat cheese 3 €
+ Tuplapihvi / Dubbelbiff / Double beef 8 €

Jälkiruoat / Efterrätter / Desserts

CASSIS 9,80 €
Mustaherukka crème brûlée, Oreo-crumblea ja jugurttiserbettiä
Svartvinbärs crème brûlée, Oreo-crumble och yoghurtsherbet
Black currant crème brûlée, Oreo crumble and youghurt sherbet

CHERRY 12€
Suklaakakkua, maitosuklaata ja kirsikkasorbettia
Chokladkaka, mjölkchoklad och körsbärsorbet
Chocolate cake, milk chocolate and cherry sherbet

OST 9,50€
Parhaita kotimaisia juustoa ja lakkahilloketta
Bästa inhemska ostar och hjortronsylt
Finnish artesan cheese with cloudberry jam

Sinne ja lapset / Barn / Kids

Toteutamme kaikki ruokalistan annokset ja menut pienempinä puoleen hintaan.
Vi tillreder alla a la carte -portioner och menyer som mindre till halva priset.
We are happy to prepare smaller portions of all courses on the a la carte menu for half price.

LASTEN BURGER 9 €
Luomunaudan jauhelihapihvi, cheddar-juustoa, tomaattia, salaattia, aiolia ja ranskanperunat
Ekologisk nöt-maletköttbiff, cheddarost, tomat, sallad, aioli och pommes frites
Organic minced beef, cheddar cheese, tomato, salad, aioli and french fries

Tilaa lounaslistamme viikottain suoraan sähköpostiisi niin saat tietää lounaamme sisällön jo ennen muita! Tilaamalla listan pääset myös nauttimaan yhdestä ilmaisesta lounaasta.
Listan pääset tilaamaan täältä.

Tarjoilemme lounasta klo 11:00-14:00 tiistaista perjantaihin.

Lounaslistamme 15.-18.10.2019:

15.10.2019 Tiistai:

Pasta Bolognese L)  10,50€
Haudutettua fenkolia ja fenkolirisottoa (L,G) 10,50€
Sinne Burger, maalaisranskanperunat (L) 19,00€

16.10.2019 Keskiviikko:

Lohimureketta, paahdettua perunaa ja remouladekastiketta 10,50 € (L)
Tattirisotto 10,50 € (L,G)
Sinne Burger, maalaisranskanperunat 19,00 € (L)

17.10.2019 Torstai:

Hernekeittoa ja pannukakkua 10,50 € (L)
Kaalilaatikkoa ja puolukkahilloa 10,50€ (L)
Sinne Burger, maalaisranskanperunat 19,00€ (L)

18.10. Perjantai:

Floridanleike, bearnaisekastike ja ranskalaiset 10,50€ (L,)
Butternut kurpitsakeitto ja leipäkrutonkeja 10,50€ (L)
Sinne Burger, maalaisranskanperunat 19,00 (L)

Salaattinoutopöytä, leipä, kahvi ja tee sisältyvät lounaan hintaan.

Lisäksi tarjolla päivittäin vaihtuva kolmen ruokalajin menu 28€ / hlö

Varaa pöytä

Olemme ylpeitä viiniohjelmastamme Sinnessä. Meillä on kattava valikoima artesaaniviinejä Euroopasta, pääpainona Samppanja, Burgundi, Rhône, ja Saksa. Tarjoilemme viiniä myös pieninä maisteluannoksina, jotta voisit maistella rohkeasti uusiakin makuelämyksiä.

3 ruokalajin viinimenu 29,00 €

5 ruokalajin viinimenu 39,00 €