Välkommen till Sinne´s brunch!

BRUNCH

Söndags 5.2. –
12.00 – 17.00 (sista reservationer 15.00)

Vuxna 39 €
Med en glas skumvin 45 €
Barn 4-11 år 19€
Barn under 4 år gratis

FRÅN BUFFÉ:
Grönsallader med rött vinbär vinaigrette (L, G)
Havtornsmaksatt morot med dragonskott (L, G)
Sallad med guldbeta, äpple och saltgurka (L, G)
Marinerad rödkål och päron (L, G)
Palvad lamm med senap och lingon (L, G)
Varmrökt lax med surmjölkssås smaksatt med akvavit (L, G)
Rostat bröd med regnbågslax rom och dillkräm (L)
Matjes sill med creme fraiche och ägg (L,G)
Potatissallad med kapris och persilja (L,G)
Brödsortiment med smör (L)

HUVUDRÄTT FRÅN BUFFÉ:
Dagens fiskfångst á la Mannerheim med pepparrotssmör och svampstuvning (L,G)
Vorschmack med ugnspotatis, rödbeta och smetana (L,G)
Vegetarisk rätt serveras till bords: Boveteblinier med svampsallad (L,G)

EFTERRÄT SERVERAS TILL BORDS:
Rosmarinparfait med saltkola och maräng (L,G)

För barn även:
Barn Sinne Burger 12 €
Vaniljglass 4 €

Varmt välkommen!

Vänligen observera att á la carte serveras inte under brunchtid.

A la carte

alkaen / från / from 4.1.2023

Alkuruoat 

SOPPA 16 €
Samettista maa-artisokkakeittoa, inkivääriä ja savustettuja loheneviä 
Mjuk jordärtkockssoppa med ingefära och rökta laxfenor
Smooth Jerusalem artichoke soup with ginger and smoked salmon fins 

BLINI 19 €
Sinnen hapanjuuriblini, vuolukermaa, punasipulia ja siianmätiä 
Sinne´s surdegsblini med smetana, rödlök och sikrom
Sinne´s sourdough blini with sour cream, red onion and whitefish roe 

TRUFA 16 €
Grillattua purjoa, tryffelillä maustettua polentaa ja puffattua maissia 
Grillad purjolök, polenta smaksatt med tryffel och puffad majs
Grilled leek, polenta seasoned with truffle and puffed corn 

Pääruoat / Huvudrätter / Main courses

SELLERI 29 €
Sellerischnitzel, Sinnen perunasalaattia ja ruskistettua voita 
Sellerischnitzel med Sinne´s potatissallad och brynt smör
Celeriac schnitzel with Sinne´s potato salad and browned butter 

GRENOBLOISE 33 €
Uunissa paahdettua nieriää, ruskistettua voita ja punajuurta 
Ugnsrostad röding med brynt smör och rödbeta
Oven-roasted Arctic char with browned butter and beetroot 

THE SCHNITZEL 32 €
Vasikkaschnitzel, Sinnen perunasalaattia ja kotimaista puolukkaa 
Kalv schnitzel med Sinne´s potatissallad och inhemsk lingon
Veal schnitzel with Sinne´s potato salad and Finnish lingonberry 

LE DUCK 36 €
Glaseerattua ankanrintaa, mustajuurta ja kirsikkakastiketta
Glaserad ankbröst med svartrot och körsbärsås
Glazed duck breast with black salsify and cherry sauce

SINNE BURGER 22 €
Bosgårdin Charolais-nautaa, pekonia, cheddar-juustoa, aiolia, marinoitua punasipulia, BBQ-kastiketta ja maalaisranskanperunat 
Charolais nöt från Bosgård med bacon, cheddarost, aioli, marinerad rödlök, BBQ-sås och pommes frites
Charolais beef from Bosgård mansion with bacon, cheddar, aioli, marinated red onion, BBQ-sauce and French fries 

BEYOND BURGER 22 €
Beyond burger -pihvi (VEG), cheddar-juustoa, aiolia, marinoitua punasipulia, BBQ-kastiketta ja maalaisranskanperunat 
Beyond Burger biff (VEG), cheddarost, aioli, marinerad rödlök, BBQ-sås och pommes frites
Beyond Burger patty (VEG), cheddar, aioli, marinated red onion, BBQ-sauce and french fries 

Jälkiruoat / Efterrätter / Dessert

SMAKU-VOITTAJA 12 €
Vadelmajäätelöä ja salmiakkimarenkia “Baked Alaska” 
Hallon glass och saltlakritsmaräng “Baked Alaska”
Raspberry ice cream and salt liquorice meringue “Baked Alaska” 

MUMMOLA 12 €
Mantelikakkua, kardemumma-valkosuklaamoussea ja kahvijäätelöä 
Mandelkaka med kardemumma-vitchokladmousse och kaffeglass
Almond cake with cardamom and white chocolate mousse and coffee ice cream 

PASSION FOR VEGANS 6 €
Passion-kookosjäätelöä 
Passionfrukt-kokosglass
Passion fruit and coconut ice cream 

Lapsille / För barn / For kids

Kaikki ruokalistan annokset pienempinä puoleen hintaan.
Samtilga portioner i mindre storlek för halva priset.
All portions are available in smaller sizes for half the price.

Lasten burger 12 €
Charolais-naudanpihvi, cheddar-juustoa, tomaattia, salaattia, aiolia, ranskanperunat
Charolais nöt från Bosgård med cheddarost, tomat, sallad, alioli och fransk potatis
Charolais beef from Bosgård mansion with cheddar, tomato, lettuce, alioli and french fries

Lisätietoa allergisoivista ainesosista saat henkilökunnaltamme.
Käyttämämme liha on kotimaista ellei muuta mainita.

Allergisk? Fråga oss om vad maten innehåller.
Vi använder finskt kött om inte annat nämns.

Please ask the staff about allergenic ingredients.
We use Finnish meat unless mentioned otherwise.

MENU TALVEN TUULAHDUS 59 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 39 €

Samettista maa-artisokkakeittoa, inkivääriä ja savustettuja loheneviä 
Mjuk jordärtkockssoppa med ingefära och rökta laxfenor
Smooth Jerusalem artichoke soup with ginger and smoked salmon fins 
***
Glaseerattua ankanrintaa, mustajuurta ja kirsikkakastiketta 
Glaserad ankbröst med svartrot och körsbärsås
Glazed duck breast with black salsify and cherry sauce 
***
Vadelmajäätelöä ja salmiakkimarenkia “Baked Alaska” –  Smaku 2022 the best dessert 
Hallon glass och saltlakritsmaräng “Baked Alaska”
Raspberry ice cream and salt liquorice meringue “Baked Alaska” 

MENU GREEN 54 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 39 €

Samettista maa-artisokkakeittoa, inkivääriä ja suolattuja pähkinöitä 
Mjuk jordärtkockssoppa med ingefära och saltade nötter
Smooth Jerusalem artichoke soup with ginger and salted nuts 
***
Sellerischnitzel, Sinnen perunasalaattia ja ruskistettua voita 
Sellerischnitzel med Sinne´s potatissallad och brynt smör
Celeriac schnitzel with Sinne´s potato salad and browned butter 
***
Vadelmajäätelöä ja salmiakkimarenkia “Baked Alaska” –  Smaku 2022 the best dessert 
Hallon glass och saltlakritsmaräng “Baked Alaska”
Raspberry ice cream and salt liquorice meringue “Baked Alaska” 

MENU SINNE 69 €

Viinimenu / Vinmeny/ Wine menu 59 €

Sinnen hapanjuuriblini, vuolukermaa, punasipulia ja siianmätiä 
Sinne´s surdegsblini med smetana, rödlök och sikrom
Sinne´s sourdough blini with sour cream, red onion and whitefish roe  
***
Grillattua purjoa, tryffelillä maustettua polentaa ja puffattua maissia 
Grillad purjolök, polenta smaksatt med tryffel och puffad majs
Grilled leek, polenta seasoned with truffle and puffed corn 
***
Paistettua nieriää, punajuurta ja ruusukaalia 
Stekt röding med rödbeta och brysselkål
Pan-fried Arctic char with beetroot and Brussels sprout 
***
Glaseerattua ankanrintaa, mustajuurta ja kirsikkakastiketta 
Glaserad ankbröst med svartrot och körsbärsås
Glazed duck breast with black salsify and cherry sauce 
***
Kotimaisia pientilajuustoja ja Åbyn lakritsinäkkileipää 
Inhemska ostar med Åby´s lakritsknäckebröd
Finnish cheeses with Åby´s liquorice crisp bread 
***
Mantelikakkua, kardemumma-valkosuklaamoussea ja kahvijäätelöä 
Mandelkaka med kardemumma-vitchokladmousse och kaffeglass
Almond cake with cardamom and white chocolate mousse and coffee ice cream 

Fråga gärna din servitör om vinrekommendationer för att säkerställa nya smakupplevelser.