Söndags Burger Brunch
Brunch serveras på söndagar 12.00-17.00
(sista beställningar före kl. 15.30)
FRÅN BUFFÉN
Kokt inhemsk potatis, smält smör och dill (L, G)
Nötkötts pastrami och senapssås (L, G)
Coleslaw smaksatt med mango och ingefära (L, G)
Cobb-sallad, rödlök, bacon och auraostsås (L, G)
Rostad butternut pumpa, cashewnötter och spenat (L, G)
Caesarsallad, brödkrutonger och parmesanost (L)
Grönsallad och svartpepparvinaigrette (L, G)
Varmrökt lax ”sweet&hot” (L, G)
Halstrade räkor I saffranbuljong (L, G)
Vetebagel, créme på kallrökt lax och färskost (L)
HAMBURGARE SOM HUVUDRÄTT
Brioche burgersemla (L)
Ekologiska nötköttsbiffar (L, G)
Cheddar-ost och marinerad rödlök (L, G)
Bifftomat och myrttinens saltgurka (L, G)
Rostad lök (L)
BBQ-sås och vitlöksmajonnäs (L, G)
Pommes frites (L, G)
DESSERTER FRÅN BUFFÉ
Ostortiment, kex och päronsylt (L)
Färska frukter (L, G)
Jordgubbs milkshake (L, G)
Rocky Road
Kaffe, te
Vuxna 36€
Barn 7-12 år 18 €
Barn 4-6 år 10 €
Barn under 4 år äter gratis
Välkommen!
Sinne Chef´s Table
Vid Sinnes Chef´s Table har ni ett unikt tillfälle att få följa med vårt köksarbete på nära håll.
Ni ser hur maträtterna tar form och ni kan ställa frågor om teknik och råvaror direkt till kockarna. Våra kockar är er värd för kvällen, som även presenterar maträtterna och berättar gärna mer om vår matfilosofi om ni så önskar.
Chef´s Table-middagens meny baserar sig på närmat och bekanta producenter, och även handplockade godsaker från naturen. Nu och då kan det även serveras lyxråvaror och smaker från lite längre ifrån.
I Chef´s Table-middagen ingår en ca. 6-rätters överraskningsmeny och något smått och gott från köket.
Middagens pris är 79€. Vi rekommenderar att reservera 3 timmar för middagen.
Chef´s Table kan reserveras på förhand ons-lö kl 17.00-20.00. Meddela om eventuella allergier i samband med reservationen. Bordsreservationsförfrågningar ber vi att görs minst två vardagar innan per telefon: 010 322 8140 eller email: info@bistrosinne.fi
A la carte och menyer
LÄHIRUOKAMENUT
NÄRMATMENYER / MENUS
Sinne on kunnianosoitus luonnolle, lähiruoalle ja luovuudelle. Haluamme viedä vieraamme makumatkalle halki porvoolaisen gastronomian. Tutustuttaa teidät meille tärkeisiin tuottajiin ja ihmisiin. Jakaa kanssanne rakkautemme ruokaan ja palveluun. Teidän päätettäväksenne jää, kuinka pitkä on matkamme yhdessä.
Sinne är en tribut till natur, närmat och kreativitet. Vi vill ta med våra gäster på ett smakäventyr genom Borgås gastronomi. Ni får bekanta Er med våra producenter och vännersom står oss nära. Vi vill dela vår kärlek till mat och service med Er. Hur lång vår gemensamma resa blir är upp till Er.
Sinne is a tribute to nature, local produce and creativity. We want to take you on a taste-journey through Porvoo gastronomy, and let you to get to know the producers and friends who are close to our hearts. Let us share our love for food and service with you. How long this journey will last is up to you.
MENU NATURE
Röding, surmjölksås och pepparrot
***
Palvad ankbröst från Tjusterby, mousse
av foie gras från Hauhala och körsbär
***
Pocherad gös, tomat och ängssyra
***
Bräserad and, bräserad rödkål och krämig
fågelsås
***
(Ost med tillägg +9,00€)
****
Chokladfondant,
hallonsorbet och
vildhallon från Värtsilä
69€
Vinmenu 49€
MENU PORVOO
Krämig soppa på stensopp, smetana och
rökt nöthjärta från Fiskars
***
Dagens fiskfångst, rostad jordärtskocka
och krämig kräftsås
ELLER
Stekt inhemsk grisfilé, honungsglaserad
grissida och äppelcidersås
***
Mandelbakelse,
kola glass och kanelcrumble
56€
Vinmenu 39€
MENU GREEN
Krämig soppa på stensopp,
smetana smaksätt med madeira
***
Tofu smaksättad med miso, rostad butternutpumpa
och nötyoghurt
***
Mandelbakelse,
kola glass och kanelcrumble
54€
Vinmenu 39€
À LA CARTE
Förrätter
Krämig soppa på stensopp, smetana och
rökt nöthjärta från Fiskars 15,00€
Röding, surmjölksås och pepparrot 16,00€
Palvad ankbröst från Tyysteri, mousse
av foie gras från Hauhala och körsbär 17,00€
Huvudrätter
Dagens fiskfångst, rostad jordärtskocka
och krämig kräftsås 34,00€
Stekt inhemsk grisfilé, honungsglaserad
grissida och äppelcidersås 34,00€
Bäserad and, bräserad rödkål och krämig
fågelsås 39,00€
Tofu smaksättad med miso, rostad butternutpumpa
och nötyoghurt 28,00€
Sinne Burgare och pommes frites 23,00€
Efterrätter
Mandelbakelse, kola glass och
kanelcrumble 12,00€
Chokladfondant, hallonsorbet och
vildhallon från Värtsilä 12,00€
Ost med tilllägg 9,00€
Vin
Vi är stolta över våra viner i Sinne. Vi har ett stort utbud av artesan viner från Europa, främst från Champagne, Bourgogne, Rhône och Tyskland. Vi serverar viner också i små provsmakningsportioner, så att du enklare kan upptäcka nya smakupplevelser.
3 rätters vinmeny 31,00 €
5 rätters vinmeny 42,00 €
